Kollektion: Løs Oolong te

På kinesisk betyder Oolong "rød drage". Oolong te kommer oftest fra det sydøstlige Kina eller Taiwan og er kun halvt fermenteret, hvilket vil sige, at fermenteringsprocessen stoppes inden te'en er helt fermenteret. Fermenteringsprocessen tager mellem en og to timer og afsluttes ved, at te'en ristes.

Der er forskel på fermenteringsgraden af de forskellige Oolong te'er, der findes. De kinesiske Oolong te'er fermenteres ofte fra 5-20% og de taiwanske mellem 45 og 60%. Oolong bladet er groft og stort, og smagen er blød, rund, oftest lidt ferskenagtig og en del mildere end sort te. Derimod er smagen knap så fersk som grøn te.