Østerlandsk 1889, Vanilla Cream - løs te

Tetype: Sort te
Vandtemperatur: 100°C
Trækketid: 3 minutter

Vanilla Cream er en klassisk sort Keemun te, der hører til blandt de letteste sorte teer og indeholder derfor betydeligt lavere mængder garvesyre/tanniner end andre sorte teer. 

Smag: En klassisk sort te med en blød og cremet smag af vanilje og karamel. Perfekt eftermiddagste.

Brygning:Vanilla Cream te er lavet på klassisk sort Keemun te, og for at opnå den mest optimale smag bør trækketiden på 3 min. og 100 grader varmt vand overholdes.

Ingredienser: Sort Keemun te, Vanilje og karamel.

Hvad er sort te

Sort te kommer ligesom grøn og hvid te fra den samme teplante Camellia Sinensis. Sort te er helt fermenteret, altså iltet, og er den typer af te, der gennemgår den længste bearbejdningsproces: plukning, tørring, rulning, fermentering og ristning. Til kvalitetste er det udelukkende de øverste, spæde og mørkegrønne topskud, der plukkes. Der plukkes ”two leaves and a bud”, altså to sideblade og det midterste topskud.